Vitamines

Són substàncies orgànciques per regular el nostre metabolisme. No podem sintetitzar la majoria de vitamines i les rebem amb els aliments vegetals i animals que els han acumulat menjant vegetals.
le vitamines poden ser solubles en l'aigua "hidrosolubles"  com:

• vitamina B1
• vitamina B2
• vitamina PP
• vitamina C
• vitamina B6
• Àcid Pantotènic
• Àcid Fòlic
• vitamina B12
• vitamina H

o solubles en greixos " liposolubles" com:

• vitamina A
• vitamina D
• vitamina E
• vitamina K